【图】罗非鱼是海鱼吗 常见的种类介绍

经常买菜煮饭的朋友对罗非鱼都不陌生，但是有些很少进厨房的人就分不清哪种是罗非鱼，也不知道罗非鱼到底是淡水鱼还是海鱼，今天我们就来了解一下。

罗非鱼我们一般也叫它非洲鲫，为什么会这样叫它呢？因为它的原产地是在非洲，因为适应能力，而且很少生病，因此我国就把它引进来养殖，现在，罗非鱼是世界主要的养殖鱼类了。

罗非鱼有很多品种的，在市场上常见的有两种，一种就是银灰色的罗非鱼，一种就是红色的罗非鱼，也叫腊鱼。这两种相信大家都吃过，红色的罗非鱼味道比较鲜美。

我们在买罗非鱼的时候记住一定要买活的，死的鱼病菌很多，吃了对身体不好的，如果鱼的外形不正常，有驼背或者断尾巴的也不要买，这些一般都是在有污染的水质饲养的，吃了害处很大，还有加如果鱼的鳞片脱落也不要买，这个可能有病菌侵犯了。

罗非鱼的食用方法有很多种，但是我们一般都是红烧、清蒸为主，这个也是很好吃的，如果大家想换换新口味，就一起来看看下面的美味做法。

第一种要介绍的是彩椒罗非鱼，我们要准备的材料罗非鱼、青椒、红椒，其他的配料就是姜葱蒜。

第一步就是杀鱼，一般平时吃罗非鱼都是一整条的，今天我们要把它切块，和做水煮鱼的做法差不多，将鱼肉和鱼骨分开，鱼肉切小块，青椒、红椒也切小块。

第二步就是放姜和蒜蓉炒鱼肉，不要吵太久，就一分钟就可以了。

第三步是炒青椒、红椒，大约炒3分钟后倒进刚刚炒的鱼肉，在炒3分钟调味就可以出锅了。

这种做法简单又美味，鱼骨和鱼头我们可以用来煮汤，加点豆腐更加美味营养。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】