【图】豆奶怎么做好喝 教你三个步骤就可以快速完成

黄豆是属于大豆科的一年一枯的草本植物。

植株高大约30-90CM，茎直立粗壮，有着密密的褐色的硬毛。叶子上也有黄色的柔软的毛，呈宽卵形，象纸一样，有叶纹。每年的6-7月份开花，7-9月份结果。

花色有白色、淡紫、紫色。成熟的种子包在肥大、稍弯的果荚里，每一个豆荚里有2-5颗近球形、椭圆形的种子。种子表皮光滑，有黑色、褐色、黄色、淡绿等，这些种子就是我们平常吃的豆子。

根据种皮的颜色黄豆就分为五大类：黑大豆、青大豆、黄大豆、饲料豆、其它豆。

其中其它豆是特指赤色、棕色、褐色等颜色单一的大豆。黄大豆就是我们所说的黄豆。

黄豆有很高的营养价值，被人们称做“绿色的乳牛”、“植物肉”。营养学家发现，一斤黄豆里面所含的蛋白质等于三斤鸡蛋、二斤牛奶、两斤瘦猪肉的含量。一斤黄豆中含磷2855毫克、含铁55毫克，还含有脂肪、氨基酸、钙、维生素E、D 、B等。而且极容易被人体吸收。

我国中医学上指出，黄豆性平味甘，有益气养血、清热解毒、润燥消水、健脾宽中的作用。可以消炎抗菌、对肠炎、菌痢、口腔炎、结膜炎、咽炎都有效果。可治外伤出血、疮痈肿毒、妊娠中毒、腹胀赢瘦、疳积常泻痢。经常食用，可以增强人体的力气、健脑填精髓，让肌肤健康气色好。

黄豆在日常中经常用来做豆腐、豆芽、豆浆、豆奶、腐竹、酱油与提取植物蛋白质等。就算是做豆制品剩下的豆渣，也可以磨成粗粉来做畜、禽的饲料。

其中做成豆奶，是理想的保健饮品。

牛奶，素来都有“白色血液”之称，含有丰富的钙、钼、锰、铜、锌、铁、磷、等矿物质，对人体的益处是世界闻名的。黄豆加牛奶所做成的豆奶，特别适合老人与孩子饮用，既可预防动脉硬化，防治冠心病，抑制胰酶降低血糖、增加钙质，里面所含的软磷脂，还是大脑细胞所需的重要养分，能改善大脑的活力，促进脑细胞的分裂，让孩子更聪明。

读到这里，关心家人健康的主妇们已迫不及待地想问：豆奶怎么做？豆奶的作法很简单，特别是在现在豆浆机已进入千家万户的时代。看看下面的做豆奶方法吧！

准备材料：黄豆两百克，纯牛奶两百毫升，白砂糖适量。

做法：1、黄豆提前一晚洗干净后用清水泡开。把黄豆加水放汤锅里煮，大火煮滚后再中火煮五分钟。这个步骤的目的是为了减少点豆浆机工作的时间，可以省十分钟以上更快地喝上豆奶。但如果是全自动的豆浆机，不必要进行这一个步骤。

2、把水与黄豆倒进豆浆机时，注意水位，留出放牛奶的空间。接着把牛奶倒进去，以加完牛奶后总量不超过豆浆机规定的上限为宜，要不沸后会溢出来。

3、启动豆浆机。稍等片刻很快就做出热腾腾的香浓豆奶了。当然，这是针对有煮熟功能的豆浆机而言。只要倒出来加糖就可以喝，过滤与否就看个人的喜好了。豆渣也很有营养，只是有点影响口感。因为为了让豆奶更香浓，所以黄豆的量多了一点，过滤一下再喝也好，可以过滤到后来，再加点开水或牛奶冲一下豆渣继续过滤。

这样的豆奶，混合着黄豆与牛奶的香气，十分好喝，拿来就着包点当早餐，实在是营养与饱肚的优先选择。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】