【图】山药炒木耳的做法分享 4步学会做美食

山药就是我们经常吃的淮山，它的营养价值和功效都是非常多的，因此在百姓家里很常见到，山药的吃法也是很多的，而且它没有什么食用禁忌，可以很自由搭配其它的食材食用。

黑木耳也是我们经常食用的菌类食材，和香菇一样受欢迎，而且价格比香菇便宜，我们平时应该多吃，对亚健康的人群特别好，今天我们来介绍一下山药和黑木耳怎么搭配。

山药炒黑木耳

材料：山药、黑木耳、食用油、葱姜蒜、酱油、鸡精，盐

1.将黑木耳提前1个小时浸泡，这样才可以清洗干净。洗干净后的木耳我们用手把它弄成小块，要是觉得这样不好看的也可以切丝。山药去皮切片，不要切太薄，否则炒的时候会碎的。山药切好之后我们先用水泡着，否则会变色，这样后不好看了。

2.山药炒的时候比较难熟，我们可以先用开水煮2分钟，捞起来用凉水冲一下再炒。

3.接着就可以开锅炒菜了，下油把姜蒜爆香之后把山药倒进去炒，在这里是要放盐调味，放盐炒一分钟之后把木耳倒进去一起翻炒，放酱油、鸡精调味之后淋一些水进去，这样食材更容易入味。炒的时候要注意不要太大了，否则山药会碎的。

4.炒5分钟之后把葱撒进去就可以关火了。这样一道简单美味的炒菜就完成了。要是觉得太素的朋友也可以加点肉进去一起炒，这样味道更加好。

这道菜可以帮你清肠道，腹部赘肉多的朋友要经常吃。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】