【图】木瓜炖雪蛤怎么做好吃 一起来学习

制作木瓜炖雪蛤之前要准备好所需要的食材。挑选一个木瓜、适量雪蛤、冰糖、红枣、姜汁和椰汁。木瓜是拿来做盘子的，所以木瓜选择的时候尽量选择不大不小，成熟度偏熟一点的，这样炖熟以后比较好吃，而且当盘子也不容易烂掉。木瓜的种类有很多，想要炖的甜品好吃，可以选择稍微好一点的红心木瓜，肉质更软糯哦。

雪蛤都是干货，购买的时候尽量选择颗粒大一点的雪蛤，颜色雪白没有多少杂质的比较好。不仅处理的时候比较方便，而且吃的时候也比较爽。

取适量雪蛤放入碗中，加水浸泡让它充分泡发起来，雪蛤没有泡开口感就不好，所以可以提前一天晚上就开始泡雪蛤，第二天进行清洗。将雪蛤放入沥水篮中再将篮子放入清水中清洗，这样会清洗得更干净，清洗干净的雪蛤沥干水分待用。

将木瓜清洗干净，切成两半后去掉木瓜的籽和瓜瓤，如果木瓜的瓤比较小，雪蛤比较多，可以适当的挖一点木瓜肉出来，将半个木瓜做成一只盘子就可以了。将红枣去核备用。

将泡发好的雪蛤放入木瓜盘子中，放上红枣和冰糖，上蒸锅蒸大概蒸一个小时就可以关火了。将蒸好的雪蛤和木瓜取出来，倒上准备好的椰汁和姜汁，搅拌均匀就可以开始食用了。木瓜炖雪蛤是非常滋补的营养品，吃的时候要趁热，放凉了就不太好了。吃的时候一定要将雪蛤搅拌均匀，不然味道就不是很好，吃的时候可以一口雪蛤一口木瓜，非常爽。

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