【图】盘点铁观音冲泡方法 香醇口感如何做

在介绍铁观音的冲泡方法之前，需要先强调一些茶叶的保存方法。很多人都认为茶叶没有保质期，其实这是一种非常错误的想法。因为茶叶的制作过程有所不同，所以每一款茶叶的保质期也会有所偏差，为了让茶叶能够得到更好的保存，我们需要将茶叶放在冰箱里冷藏。冷藏的目的是为了让茶叶的口感得到保证，让我们在品尝的时候有更好的体验。

首先我们需要准备好适量的茶叶，通常来说，铁观音的茶叶都是一小包装为主。这种小包装的茶叶是经过称重之后进行的包装，基本上可以满足泡茶的需求量，所以购买小包装的铁观音的人，可以直接从中拿出一包。当然也有部分人是购买的散装，这个时候我们可以自己大概的估计，一般来说冲泡一次茶叶，需要的分量为7克左右。

为了让茶叶的口感能够更好，我们需要将带盖的瓷杯进行温杯。其实温杯的方式非常简单，先用水壶烧一壶水，在这里小编比较推荐矿泉水，因为自来水很容易导致水壶产生水垢，并且自来水的口感不是很好。水烧开之后，直接倒入瓷杯，尽可能的倒满，直至溢出时即可。然后用夹杯子的木夹，将杯子进行摇晃，让杯子得到消毒和预热。

不仅仅是杯子，泡茶当中所需要的所有物品，都需要用热水过滤一遍，这样才可以让细菌减少。温杯之后，我们就将准备好的铁观音茶叶倒入瓷杯当中，然后加入热水进行冲泡。加水的时候需要滚烫的开水，切忌不要使用温水来泡茶，这样做不仅仅会让茶叶泡不开，同时还会严重影响到茶叶的口感，让饮茶的人体验到一次非常糟糕的品饮经历。

值得注意的是，第一次冲泡好的茶水需要倒掉。这是因为有很多的茶叶都是呈弯曲状，当热水初次与茶叶接触的时候，会让茶叶逐渐的开始舒展，所以第一次冲泡出来的茶水颜色会更深一些。由于部分茶叶的制作过程有所不同，所以卷曲起来的茶叶当中也许会含有部分的沙土，当然这种情况非常的少见，不过为了保证铁观音的口感，尽可能倒掉。

倒掉的茶水我们也可以进行二次利用，用这个茶水再一次的冲洗茶具，高温的茶水也能够起到一定的杀菌作用。其实这个步骤在泡茶的过程当中非常的重要，因为这不仅仅只是单纯的消毒，在泡茶的过程中，这个步骤被称之为洗茶。是一个流传了很多年的泡茶方法，所以在客人面前泡茶的时候，千万不要忘记这个重要的步骤，否则会显得很不专业。

之后我们再加入沸腾的热水进瓷杯，然后盖上盖子。静等一段时间，这个时间可以根据个人的喜好来决定，因为很多人对于茶的口感要求有所不同，喜欢喝浓茶的人等待的时间稍久一些即可。冲泡好之后，用瓷杯的盖子拨一拨茶水，让茶水的味道更佳。然后倒入喝茶的小茶杯当中，就可以直接品饮。铁观音的冲泡方法在此就结束了，赶紧泡茶给朋友品饮吧。

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