【图】月饼的来历 应将胡饼邀蟾蜍

一、月饼的相关介绍

月饼，可以说是我们从小吃到大的食物，当然也不是天天吃，而是作为中秋节特有的食物。每年的八月十五前， 月饼就开始上市了，水果味、蛋黄味、火腿味、五仁味、豆沙味、枣泥味等等口味，应有尽有，任你挑选。

作为我国的传统糕点之一，发展至今也延伸出许多流派。主要的有四个，分别是苏式、潮式、京式、广式。当然，由于现在中西方饮食文化的交融，也就将其分为了传统月饼和非传统月饼。前者是指我国本土意义上的，后者则是在传统工艺上加以创新，追求新颖独特和食材营养的一种新的品类。

二、月饼的营养成分

月饼由于其选材的不同，口味也千变万化，同时其中含有的营养成分也会有增有减。一般来说，其中含有热量、磷、蛋白质、钙、碳水化合物、钾、脂肪、核黄素、镁、烟酸、铁、膳食纤维、锰、多种维生素、锌、胡萝卜素、钠等物质。

三、月饼的来历

自从我们开始记事，几乎就知道中秋节要吃月饼，那么它的来历是什么？

一般来说，有两个版本。其一是起源于新疆。当时“月饼”被称为“胡饼”。在唐太宗时期，手下将领讨伐突厥大胜后于八月十五凯旋而归，有吐鲁番商人向皇上献上该种吃食，皇帝接过后指着月亮说“应将胡饼邀蟾蜍”，其中的蟾蜍一词就是指月亮，而后月饼的名称和习俗也就流传了下来。

其二则是与杨贵妃有关。在汉朝时张骞带回了“胡饼”，到了唐太宗时期，有一年中秋唐太宗和杨贵妃一起食用胡饼，唐太宗嫌名字难听，杨贵妃为讨欢心，看了看月亮，而后称之为月饼。

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