【图】杂粮面包的经典做法 让你每天尝试不同风味

2017/10/1 8:48:38 作者:YUl-hush… 来源:yxlady
杂粮制品已经风靡于各个年龄层的人群中,一是这些食品天然无添加,二来是它们的风味和口感都十分独特。下面就让我们一起来了解下各式杂粮面包的做法吧!

随着生活质量的提高,人们越来越注重养生,因此,由杂粮制成的各类食品受到人们的强烈喜爱。下面就让我们一起来了解下有杂粮制成的面包是怎样的吧!

1、绿豆。它十分适合在夏季的时候食用,因为它可以清热解暑,使人消除烦躁感。

绿豆包

第一,事先购买好颗粒饱满的绿豆,以及面粉、纯牛奶、酵母粉等配料。

第二,提前将绿豆洗净用清水浸泡约12h左右,然后用压力锅压5min;把适量酵母和白糖一同溶入纯牛奶中搅匀,混合到面粉里揉到无干粉的状态,密封发酵。

第三,压好的绿豆已成泥状,调入搅拌均匀的白糖加水,开着小火搅拌豆泥,慢慢减少里面的水分。

第四,取出发酵好的面团揉成表面光滑的状态,分成大一适中的几份,另一边将豆泥也这么分。将分成份的豆泥包入小面团中,皮薄馅儿厚,收口向下放入烤盘。烤15min左右即可。

2、芝麻。它含有丰富的维生素E,常常食用能使人的肌肤变得细滑,恢复闪耀光泽。除此之外,黑芝麻还对头发有好处,使得头发减少毛躁感。

奶味芝麻包

第一,事先购买好黑芝麻(或者磨好的黑芝麻粉),以及牛奶、酵母、糖等配料。

第二,取一个干净的容器,倒入适量的牛奶,然后调入面粉、黑芝麻粉、酵母和白糖,将面团揉光滑后密封发酵1h左右。

第三,面团发酵的期间可以制作馅料。取小碗入油,调入芝麻粉和糖后搅拌均匀,分成大小一样的几个等份。

第四,醒好的面团取出揉好,分成几个等份,将馅料裹入面团里后把开口闭合即可。

第五,起蒸锅入冷水,把包子上蒸锅,大火蒸上15min即可。

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