【图】干锅包菜做法早知道 低脂美食健康做出来

2017/10/19 10:54:40 作者:YUl-chen… 来源:yxlady
干锅包菜是我们常见的一道家常菜,主要的制做原料就是包心生菜以及适量的猪肉片,制做方法也很简单。干锅包菜的热量比较低,适合大部分人群食用,而且制作原料也非常普通。

干锅包菜是一道非常美味的健康菜肴,主要是由包心生菜加上猪肉炒制而成。制做这道美食的生菜也不同于一般生菜,这种包心生菜的肉质比较嫩,做成的菜肴也非常香嫩,之所以叫做包心生菜,也说明了这种生菜长得比较密实。干锅包菜的口感香脆爽滑,味道也是香辣可口,所以做这道菜我们需要适量的辣椒。购买包菜时,注意新鲜度,这样做出来才更美味。

双手掰开生菜,而且要撕成片状,然后放在清水里清洗干净,洗干净后捞出来沥干水分。准备一些五花肉,用菜刀切成薄片备用,另外,我们还需要一些红辣椒,要无水的那种,否则炒菜的时候很容易迸溅油花。葱姜蒜准备好之后,我们就可以开始炒菜了,锅底放入适量的食用油,可以多放一些,炒出的包菜会非常香。等待油烧热后,把干辣椒倒进去翻炒。

放辣椒的时候,会有大量的刺激性气温飘散出来,注意掌握好火候,辣椒非常容易炒糊,然后把葱姜蒜以及猪肉也放进去。倒入适量的生抽,然后把沥干水分的包心生菜倒进去,用铲子快速翻炒几次,加入精盐、蚝油以及鸡精等调味品。干锅包菜要求汤汁不要太多,所以我们不要放水,并且包菜会产生汤汁。

尽量用大一些的火候,把包菜烧的干一些的比较好,但是还是要注意不要炒糊了。炒包菜注意时间,太久了会把包菜炒老了就不好吃了,大概十分钟就可以出锅了。

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