【图】香浓烤面包的做法和配方 如同云朵般的柔软拉丝效果

现在很多人家里都有烤箱了，平时可以自己在家制作一些小点心什么的。还有一些朋友已经开始自己制作蛋糕了和面包了。

其实在家自己制作面包既省钱又安全卫生，而且还可以增添家庭成员之间的生活情趣。在家烤面包其实也没有大家想象中的那么难，按照配方和步骤完全可以做出不输给西饼店里的口感，还可以根据你自己个人的喜好添加丰富的馅料。

材料：高筋面粉200克，白糖45克，酵母4克，鸡蛋2个，牛奶100毫升，奶粉10克，盐2克。

这个配方做出来的吐司面包柔软香甜适合各类人群食用，做的好还可以拉丝哦。先将除黄油以外的所有材料一起放入厨师机里，开启揉面功能。没有厨师机机的朋友只能辛苦一点，用手揉面了，不过不影响效果。

面团一开始是絮状的，完全松散不能成团。这个不用担心，继续揉，千万不要加水，不然配方比例就不对了。大约揉上2分钟左右就开始成团了，这个时候有点沾手了，继续揉搓。

直到面团变得光滑有弹性为止，这个时候就可以将黄油加到面团里去了。刚刚加入面团的黄油完全没有融化，所以整个面团会变得软烂不堪，甚至会出现分团的现象。这些现象都是正常的，请不要担心。等面团再次变得光滑以后，就需要将厨师机调整成摔打档位了。持续不断的摔打才能让面团出现手套膜的效果（又叫出膜）。

只有面团出膜才能让面包在烤制后变得松软。手工摔打可以起到相同的效果，就是比较消耗体力。将出膜的面团放入吐司盒中，用预热好的烤箱烤五十分钟就行（预热温度为一百八十度）。

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