【图】西兰花煮多久能熟 简单烹制健康美食

西兰花是一种非常健康的绿色食物，里面所拥有营养物质远高于其他同类蔬菜，价格也要稍微高一些。大家可能感觉到西兰花与菜花长得很像，其实西兰花是根据菜花变种而来的，但是营养要高好多。西兰花属于花科植物，在清洗的时候需要费一定的时间，因为可能会有小虫子留在里面。西兰花可以做出很多美味，其中以西兰花虾仁较为有名。

西兰花在制作之前可以用热水煮一下，因为里面含有很多我们肉眼看不到的微生物，所以还是事先处理一下为宜。西兰花购买时可以闻闻味道，如果有特殊味道就不要买了，另外，西兰花是不能用刀切的，需要用手掰。把西兰花按着纹路掰成小块，然后放在清水里浸泡一会儿，如果里面有异物，也会很容易出来，泡好之后放在开水里煮一下。

煮西兰花也不难，西兰花很容易熟，大概煮五分钟就可以煮至七层熟了。煮好之后，捞出来沥干水分备用。虾仁不要用冰冻的，我们需要买新鲜的活虾，活虾事先用牙签挑出虾线，这个是不能食用的。锅底放油加热至八层，倒入葱花炒香，然后把虾仁倒进去翻炒，等虾仁变成粉红色后把西兰花倒进去。

然后倒少量的生抽，翻炒几次后加一些精盐和鸡精，继续炒十分钟左右就可以吃了。西兰花营养全面，而且热量又低，即使是高血压人群也可以放心食用，而且还有美容功效。

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