【图】绿茶有哪些种类 知道这些还怕买错吗

茶是一种独特的饮品，世界各地的茶种类繁多，味道各异。在中国，《茶经》记载：茶可分为绿茶，黑茶，红茶，白茶，黄茶，青茶这六类。其中绿茶是我们经常接触和饮用的一类，它也是中国产量第一的茶类。今天我们就来了解一下什么是绿茶，绿茶有什么分类吧。

由于加工方法的不同，可将绿茶分为以下四种：炒青绿茶，烘青绿茶，晒青绿茶，蒸青绿茶。

炒青绿茶，其方法是将茶叶炒制以达到干燥的效果，我们非常熟悉的龙井茶、碧螺春、大方和炒青茶等都是炒青绿茶，用这个方法制作的绿茶能将茶叶的香气充分发挥出来，使其气味鲜香馥郁，滋味甘醇鲜美。

烘青绿茶，就是经过杀青和揉捻后再放入烘笼中烘干而成的绿茶，成一卷起的索条状，覆有白毫。如黄山毛峰、云南毛峰、太平猴魁、庐山云雾等。冲泡后嫩绿清新，香美味醇。

晒青绿茶，在日光下晒干而成，按地域又可分为滇青、陕青、川青、黔青、桂青等，这些主要是用做加工紧压茶的原料，其中滇青品质较上乘。

蒸青绿茶，用蒸汽蒸制的绿茶，其具有“色绿、汤绿、叶绿”的三绿特点，主要见于湖北、浙江、安徽、江西等省，比如玉露、煎茶等。

吃了太多油腻食品或者高血压、发热的人多喝绿茶还是很有好处的，它具有抗衰老，防癌，减肥和清热解暑等功效，但是也不可过量饮用导致睡眠减少。

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