【图】紫薯布丁的做法 可爱又好看的甜品

虽然说我们要做紫薯布丁，但是我们并不用到新鲜的紫薯，而是要买一些紫薯粉回家，因为新鲜的紫薯做出来的布丁其实并不怎么好吃。首先我们要把紫薯粉放在一个干净的碗里，为了让我们做出来的布丁有甜味，还要在碗里面放入适量的白糖。

在碗里面加入适量的清水，把白糖和紫薯粉搅拌均匀，一般我们做布丁肯定都是要用到纯牛奶，所以这时在碗里再倒入适量的纯牛奶，同样是把它们搅拌均匀就可以。这个时候我们可以把它放在锅里，或者直接放在微波炉里面稍微的加热就可以了。

如果刚刚我们倒入碗里面的纯牛奶是热的，其实就不需要把它用来加热，因为我们之所以要把它放在微波炉里面加热，是为了让紫薯粉和牛奶更加的融合，以及加快白糖的溶化速度。这个时候我们还需要倒一点点纯牛奶在另外一个碗里，然后再加入吉利丁粉搅拌。

其实我们做很多的甜品都会用到吉利丁粉，所以如果喜欢在家里面做甜品或者是蛋糕的人，家里面都应该常备有吉利丁粉。把吉利丁粉和纯牛奶搅拌均匀之后，再把它倒入刚刚装有紫薯粉的碗里，然后再次搅拌均匀。

这个时候布丁其实已经做的差不多了，把紫色的布丁倒进干净的玻璃杯子里面，然后在玻璃瓶口封上保鲜膜把它放在冰箱里面去冷冻。把它放在冰箱里面冷冻几个小时就可以吃了，但是为了让我们做出来的布丁更加的好看，我们还可以做一些装饰。

如果是家里面有酸奶的话，我们可以把酸奶倒在紫色的布丁上面，然后在酸奶上面放一点鲜艳颜色的水果，再加上布丁的外表是玻璃，所以整个布丁看起来会非常的梦幻，超高的颜值让人非常的舍不得吃它。

除了做非常好看的紫薯布丁以外，我们还可以利用营养丰富的紫薯制作紫薯球，但是做紫薯球就必须要用到新鲜的紫薯。我们需要把紫薯削皮之后，把它切成很小的块儿，然后放在蒸笼里面将它蒸熟，然后把紫薯弄成紫薯泥。

把紫薯泥做好之后在里面放入适量的白糖，然后把它们搅拌，在紫薯泥里面放入适量的糯米粉，如果家里面有玉米粉的话，也可以少放一点。这时我们就要开始揉面团了，在紫薯泥里面加入适量的清水，开始的时候用筷子搅拌均匀，然后在用手开始揉面团。

把面团揉好之后稍微的发酵，然后再把它分成不同的小份，用手将紫薯揉圆就可以了。把所有的紫薯球揉好之后，就开始炸紫薯球了，在锅里面一定要多放点点油，在油温不是太高的时候就把所有的紫薯球都倒入锅里，火不要开的太大，不然紫薯球很容易糊。

等待紫薯球被炸变色了以后，其实就已经差不多了，因为紫薯之前是已经蒸熟了的，所以不用炸太久的时间。紫薯虽然营养，但是紫薯球它是油炸食品，所以一次性还是不能够吃太多的紫薯球，影响消化。

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