【图】胡椒保存必知的技巧 免受阳光照射香味才浓

说到胡椒，相信很多朋友都非常熟悉。它们可以说是生活之中比较常见的一种调味品，只需要很少的一点就能极大地提升食物的味道。一般在煲汤、做菜的时候人们都喜欢在其中放一些胡椒。

这主要是因为，胡椒除了能起到增味的作用，本身还是药食同源的一种植物。它们具有消痰、解毒的作用。如果朋友们出现了腹泻以及反胃的情况，也可以冲泡一些胡椒来治疗。因此，胡椒是一种非常重要的中药材。

在北方，因为冬季比较寒冷，因此很多地方都希望在刚做好的饭中撒入一些胡椒粉，能暖肠胃并起到暖身的作用。

不过，在生活之中，每次使用胡椒的计量非常小，一般一小瓶就能用一年多。现在就让资深的朋友来分享保存胡椒的一些实用技巧，希望能帮助到有需要的朋友们。

1、新鲜的胡椒摘下来需要将里面的残渣及时地捡出，并晾干。然后将胡椒浸入到盐水之中，这样保存的时间才会比较久。如果分量比较少的话，朋友们还可以将其放在密封袋中，然后放在冰箱的冷冻室之中。这样做能让胡椒半年内不变。

2、胡椒的颗粒一般能存放比较长的时间，朋友们可以将其放在干燥密封的玻璃瓶之中，并且放在阴凉的地方。胡椒比较怕潮，需要防潮。另外，要将胡椒放在避光的地方，这样才能存放较长的时间。

3、胡椒是一种调味料，一般来说都是磨成粉末之后才能出售。优质的胡椒颗粒比较均匀，磨成粉之后有比较刺激的味道。如果不小心闻到，很可能会打好几个喷嚏。如果是家庭使用的话，千万不要买太多，平时要将其放在密封性比较好的容器之中，而且还要避光保存。

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