【图】海蟹和河蟹有什么区别 让你变身美食达人

很多人都喜欢吃螃蟹，因为螃蟹蛋白质含量十分丰富，营养价值也很高，同时也十分美味。但是大多数人只知道螃蟹是一种美味的食物，却不知道螃蟹分为哪几种种类。其实螃蟹有河蟹和海蟹两种，而这两种螃蟹有很大的不同。如果你平时很喜欢吃螃蟹，那就一定要了解一下。那么它们到底有哪些不同呢？

一、外形不同。

从外形方面我们其实可以看出它们的差别。海蟹的壳有各种不同的颜色，然而河蟹是暗暗的青色。河蟹的爪子上面会有短短的绒毛，然而海蟹则没有，它的爪子是细长的。

二、生长环境不一样。

听到名字我们也可以猜出来，河蟹的生长环境是在淡水、江河中，很名贵。然而海蟹的生长环境是在海里面，经常在海底生活以及繁殖。因此生长环境不同也导致了它们的各方面会有所差别。

三、口感不同。

河蟹的肉非常细腻、紧实，无论是蒸还是煮，味道都不会变。但是海蟹的肉相对而言尝起来比较松散，吃起来在口感方面会不如河蟹。因此有非常多的人都喜欢吃河蟹，河蟹也在各类餐桌上是比较受大众欢迎的食物。

四、营养价值不同。

河蟹的各类维生素含量比较高，比如维生素B1等等。但海蟹中的一些微量元素比如镁、钾等含量会比河蟹高一些。在胆固醇方面，河蟹的含量比海蟹高。同时，河蟹里面含有的蛋白质也比海蟹高一些。因此这两种食物各有各的特点。

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