黑豆的功效与作用：可以美容促进消化，还能防止便秘发生

说起黑豆，很多年轻的女性都不太了解，但当过妈妈的都比较清楚了，黑豆有着美容养颜的功效，是妈妈们的最爱，今天小编就给大家介绍一下黑豆的功效与作用。

据了解，黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

另外黑豆内含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。在日常生活中，黑豆以混合食用居多，用以加工成各种面食。.黑豆用于菜肴，适用于多种烹调方法，宜于多种口味。