【图】鸡尾酒大全大盘点 教你认识鸡尾酒

鸡尾酒一般有六大基酒，分别为白兰地，伏特加，龙舌兰，金酒，威士忌和朗姆酒，这几种酒都为酒精度稍高的烈酒。加入其它饮品如果汁，牛奶，咖啡等辅助材料，就可以大大降低基酒的酒精度，会更适合女性来喝。

鸡尾酒的最基本制作方法有调和法，兑和法，漂浮法，搅合法等不同的方法。调和法一般调制易于融合的材料；兑和法是将主辅材料一起倒入杯中；漂浮法是将材料依次加入，所以可看到渐变色，分层的感觉，漂浮法制作出来的视觉效果是不错的；搅合法则是用电动搅拌机完成。

基本的调配好之后，一些澄清或者浑浊的颜色也就显示了出来，最后的工序就是加入装饰品。装饰品的选择会根据酒的名字、颜色、酒精度来进行，一般常用的有花瓣，柠檬，樱桃等等。调酒师所做出来的鸡尾酒的美观度也是极为重要的。

最经典的鸡尾酒有玛格丽特，新加坡司令，血腥玛丽，琴费士，曼哈顿酒，激情海岸，龙舌兰日出，亚力山大长岛冰茶等。鸡尾酒的命名可根据基酒的种类，颜色的种类，酒的内容自然景观，调酒者的情感，还有当时的时间等等。鸡尾酒也是对境遇，对性格的一种映射。

要保持鸡尾酒的口感度，最重要的一点就是要足够的冰，所以我们一般喝的鸡尾酒里面都会加入大量的冰块。鸡尾酒还有对应的鸡尾酒礼仪，鸡尾酒文化也是博大精深的，需要我们慢慢探索。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】