【图】二锅头是纯粮食酒吗 带你走进美酒的秘密世界

二锅头是北京传统白酒，味道香醇，够劲够味，深受北京人民喜欢。由于现代商业的快速发展，一个企业的辐射范围已打破区域限制，二锅头的名号已经享誉全国，越来越多的人爱上它独特的味道。

二锅头是白酒的一种，早期以高粱为原料，后来经过配方的改良和发展，原材料扩展到玉米、小麦等粮食作物，民间有句老话"酒是粮食精，越喝越精神"，说的就是二锅头。高粱等粮食作物，加入麸曲和酵母，进行5到7天的发酵，上锅蒸馏，出来的滴滴白酒都是粮食的精华。

二锅头的名字由来，也跟它的酿造方法有关。一般头锅酒浓度太高期且杂质过多，不适合饮用；三锅酒度数太低，喝起来不够劲，味道不够香醇，二锅酒香醇，度数范围刚刚好，适合饮用，让人喝过之后唇齿留香，久久回味。

二锅头因为广受欢迎，物美价廉，性价比超高的优势，所以关于二锅头的品牌也日渐增多，现在市面上较为有名的有红星，牛栏山等。15年期间，北京安监局多次对二锅头相关生产厂家进行检查，规范生产行为，提高商品质量，消费者权益问题进一步解决，厂家赚取利益的同时也要对消费者负责。

二锅头作为白酒，度数较高，在饮用时需要注意根据自身酒量来定，小酌怡情，喝大伤身。二锅头可以和中草药一起泡成药酒，每天早晚各一杯，具有养生保健的功效，对提升人的精气神效果比较好。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】