【图】纸杯蛋糕DIY 打造出自己个性纸杯蛋糕
纸杯蛋糕不仅简单易做,而且美味可口,不愧是家庭烘焙中的高人气甜点心。纸杯蛋糕的装饰也相对容易,可以用翻糖做出各种造型点缀,打造出自己喜欢的个性纸杯蛋糕。
材料:无盐黄油120克,糖粉80克,鸡蛋130克,低粉115克,盐1克,泡打粉3克,奶粉5克,牛奶30克,香草香精少许。
做法:
1、把黄油软化后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发,使其变得蓬松,颜色变浅。
2、鸡蛋打散,分多次慢慢加入,每一次都需要搅拌到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
3、将低粉、泡打粉、奶粉混合过筛加入2,搅均匀。
4、将牛奶加入3,搅拌均匀。
5、面糊装入裱花袋,剪口后挤入纸杯,8至9成满。
6、烤箱预热170度。烤25分钟。
棉花糖翻糖配方:
材料:白色棉花糖100克,糖粉200克,水15克,白油少许,色素适量。
做法:白色棉花糖洒上水,放微波炉叮至软化膨胀,加入糖粉搅拌成团,可在手上涂少量白油防粘。最后根据需要加入色素揉匀。
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