【图】娃娃菜蒸粉丝怎么做 简单美味菜肴随手做
娃娃菜富含维生素和硒，叶绿素含量较高，跟一般的白菜营养差不多，粉丝蒸娃娃菜，在餐厅吃觉得很好吃，家人很喜欢这道菜，就自己在家来做。下面一起来看看到底要怎么做吧！
蒜茸粉丝娃娃菜
材料
娃娃菜2棵，粉丝1小把，大蒜10瓣，蒸鱼豉油2勺，盐少许，鸡精少许
做法
1.先将娃娃菜一剖为二，每一半再一分为二即可。用加了盐和几滴食用油的的开水焯透，一是为了有一个基本的底味，二是配合粉丝的成熟度，不至于蒸好后菜刚熟，粉丝已经过于软烂
2.龙口粉丝稍微在热水中烫一下，不要太软。刚刚软即可捞出备用
3.10瓣大蒜剥皮，然后用压蒜器压成蒜泥，备用。炸蒜蓉:锅烧热，到入一点食用油。油稍微热后，放入蒜蓉，用铲子快速推搅。小火慢慢将蒜蓉炒至略微发黄。然后盛出备用。要炸轻一点，因为油温还会将蒜蓉进一步烫熟。然后加入少许盐和鸡精
4.将泡好的粉丝铺在盘底，上面码好焯水后控净水分的娃娃菜，并在娃娃菜中间再码上点粉丝，上面撒上调好的蒜茸料，蒸锅上汽后大火蒸7-10分钟，取出，沥去汤水。撒点香葱碎在粉丝上，加点蒸鱼豉油，烧热点热油浇在菜上即可。喜欢吃辣的也可以撒点红辣椒碎上去
- 上一个文章： 【图】糯米肉丸的做法图解 教你几种不同口味的做法
- 下一个文章： 【图】山药鸽子汤做法步骤图解 简单5步轻松搞定营养丰富的汤类