【图】南瓜花酿的做法介绍 教你做出家乡的味道

南瓜花酿是贺州客家特色菜肴，由南瓜花、猪肉等做成，味道鲜美清甜，属家常菜谱。南瓜花酿的制作材料：主料：南瓜花10朵辅料：猪肉(肥瘦)250克，豆腐150克，鲜鸡蛋3枚调料：料酒10克,盐10克,酱油30克,白砂糖10克,鸡精5克，南瓜花梗10克南瓜花酿的做法：1.将南瓜花洗净，并去掉花蕊2. 绞肉再剁细，将南瓜花梗剁细，同料酒、鸡精、盐、鸡蛋一起调匀拌成肉馅，3.豆腐洗净，挤干水分，与肉馅拌匀，将其放入南瓜花囊中，填至花朵往外延伸处，将外伸的花瓣往中间折回，倒翻放入锅中4. 酿完之后煮约10～15分钟，出锅；又到了吃花的时节，我最爱这南瓜花，清炒做汤都是那么的清爽，瞬间可以解除夏天闷热的气息。桂林人喜欢吃酿菜，什么都喜欢塞点馅酿起来，皮包了肉馅的鲜味，肉馅又渗入了外皮的清香，那感觉倍儿棒。今天这个南瓜花酿，是我家夏天餐桌上的常客，百吃不厌。今天由老妈出手做了这首菜，跟外面餐馆的有点不同，这个还是用菜品说话吧。

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