【图】鲫鱼汤炖多久才好喝 教你如何制作美味的鲫鱼汤

鲫鱼汤是一道传统美食佳肴，很多妈妈们都会专门熬炖鲫鱼汤给自己的家人喝，其营养价值非常高。比如产妇坐月子，鲫鱼汤可谓是一道首选美食，刚分娩完“元气大伤”，这道汤的滋润功效十分强大。那么你知道怎样才能制作出一道美味又营养的鲫鱼汤吗？鲫鱼汤一般要炖多久才好喝呢？今天小编就来跟大家聊一聊这一方面的小知识，相信你们也十分期待吧！

首先你应该先准备两条新鲜的鲫鱼，记住，鲫鱼应先去鳞，去除内脏，特别是鱼胆，鱼胆会影响整道鱼汤的口感，然后切好姜片塞入鱼腹中，这样做的目的是能够很好地去除鱼的腥味。去腥还有一个关键步骤，那就是将于放在黄酒和白砂糖的混合液体中进行腌制，时间一个小时即可。接下来就应该准备鱼汤的配料了，包括香菇、黄豆、萝卜、枸杞、红枣、山楂片、西红柿、莴苣、姜葱蒜等。

一般来说，鲫鱼汤要熬炖一个小时左右的时间，同时不能使用大火，应该用小火慢慢熬炖，这样的鱼汤才能更加入味。更加需要注意的是，鲫鱼先放下去炖，半个小时之后再将配料放入，这也才能保证配料不会煮得太烂。有美食家就提醒大家说，煮鲫鱼汤的时候，最好不要放入太多调味料，只能放少许盐，原因很简单，比如你放入酱油或者其他调味料，很容易将鱼的独特鲜美给祛除掉。大家学会如何制作这道营养丰富的鱼汤了吗？鲫鱼富含各种营养物质和维生素，能够美容养颜、滋补身子。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】