【图】探究海带排骨汤的做法 不外泄的私家厨房秘籍

海带排骨汤从古至今都收到广大人民群众的好评，甚至有很多国外人士都很喜欢喝以至于四处学习它是如果做出来的。美味的海带排骨汤也曾被四川电视台美食节目采访过。海带排骨都是很常见的厨房食材，他们的结合为什么总是不会被淘汰，反而越来越让人喜欢？海带，是一种海类植物，通过晾晒可以拿到市面出售，排骨也是最常见不过的晕类。

虽然很多人喜欢喝海带排骨汤，但也只是喜欢味道正宗的罢了，今日私家菜坊就教你如何做出正宗美味的海带排骨汤。首先准备好食材：200克反复洗过的海带，400克砍好的排骨，还有适量的老姜。海带因为是从海里带出的，它身上会染有很多的泥沙，所以我们要先将它放在清水中沁泡8-13分钟，然后反复的多洗几次，避免被误食。

将海带洗净之后再将其放在热水中过一过，然后切成块状，当然形状你说了算；其次我们再将排骨砍成小坨的，把姜切成小片。同时将海带、排骨、姜片放进清水中，水要适量，不能太多，不然炖出来的汤就没有味道，不能太少不然就成了水煮海带排骨了。然后就开大火直到将锅中的水煮沸腾，大概就十几分钟的样子，之后把火关小，慢慢炖直到锅中迸出海带排骨的香味，可能需要2个小时左右，这时先不要忙着关火，我们可以把火调至到最小，放佐料，之前可以尝尝盐是否足够，毕竟海带是自带盐味的，然后可以放些鸡精，更有味，味道放进去搅拌均匀后，马上关火。美味的海带排骨汤就出锅了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】