【图】香辣虾的做法 香辣酥脆好味道

今天小编给大家推荐一道菜，叫香辣虾。相信大家都很喜欢吃海鲜。第一当然是因为他们的味道鲜美，肉质紧致。第二是因为吃海鲜是一种生活的享受。如今生活美好，经济发达。吃海鲜，完全不成问题。自己在家做菜更要对自己的健康负责任。说到吃虾，小编可要提一提：在虾的背部，后面有一条黑色的线，那是虾的消化道，里面有脏东西。

如果我们吃下的时候不去掉的话，吃进嘴里有像沙沙的感觉。其次还会有点苦味。但是我们今天做的这道香辣虾，因为有点辣，而且是爆炒的味道比较浓，去不去虾线就无所谓了。如果你们要去虾线，小编告诉你一个技巧，就是用牙签插进虾被后面的第二节挑出虾线，然后用力扯出来就可以了。这个方法是不是又简洁，又快速呢？我们首先准备材料:海虾，油，生姜，小葱，干辣椒，豆瓣酱，大蒜，白糖，料酒，香菜，白芝麻。

我们去除虾线之后，然后用料酒腌制虾五分钟。我们将调料准备好辣椒，蒜，姜切片，香菜切段。向油锅中下生姜大蒜爆香。倒入虾翻复边炒至黄色，倒入豆瓣酱加干辣椒，加适当料酒和水，加入些许白糖撒上香菜和白芝麻。水不要加那么多。其实我们今天做的是一种接近干煸的香辣虾。但是小编喜欢，肉质鲜嫩一点，所以加入点水。我们在煮香辣虾的时候，如果不想，只是吃虾，我们可以加入一些黄瓜，土豆，这样荤素搭配更加健康。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】