【图】西红柿烧茄子做法大介绍 两个人普通食材碰撞出不一样的火花

在已经满足了物质需要的当今社会，人们不再提倡的是大鱼大肉，很多家庭都已经回归到了素菜上面，不仅仅吃着好吃，而且十分健康，今天小编就来给大家介绍一个不一样的菜品，那就是西红柿炒茄子。首先，准备适量的西红柿和茄子，以及姜、蒜、小米椒等等必备的辅料，已经盐巴、味精、鸡精、生抽等等做菜的时候必需的调味品。

将西红柿切成块，中等大小就可以了，不能够太大也不能够太小，茄子去掉两头，削皮切成细条状，在下锅之前将切好的茄子放在盐水里面，这样可以防止茄子变色，尖椒和姜、蒜都切成小颗粒。锅里倒油，等到油烧热了之后就可以加入切好的姜、蒜爆炒出香味，然后加入小尖椒炒出辣椒的味道之后就可以茄子了，然后再加入西红柿继续翻炒。

等到食材都加完了之后就可以在锅里面加入适量的水，等到火把水快要闷干了之后就可以继续翻炒，然后加入盐巴、味精、鸡精、生抽这些调味品，然后就可以起锅了，还可以加入一些小葱，味道闻起来会更加美味。喜欢吃豌豆的网友们还可以在这道菜当中加入一些豌豆，吃起来味道会更好。马上就要迎来了炎热的夏天，如果不想吃肉想要多吃一点蔬菜的网友们不妨可以自己尝试做一下这道菜，不仅仅看着颜色好看，而且味道也非常不错，小编相信肯定不会让大家失望的。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】