大家都知道,茄子是一种很大众的蔬菜,不管是什么样的家庭总都能吃的起。说到茄子的做法,很多人的脑中肯定都能想到一些寻常的吃法,比如红烧茄子、肉末茄子或是鱼香茄子,不管是哪一种都是非常的美味。那么,大家一定很少吃过西红柿烧茄子吧,酸酸的西红柿加上味道浓郁的茄子也是不错的搭配。所以,爱吃茄子的人一定不能错过这道菜。
西红柿烧茄子的做法不是很难,只要下面的几步就能做成。
首先,将茄子洗干净切成小块,一起倒在不锈钢的大碗中加入适量的盐腌制十分钟,这样使得做好的茄子不那么油腻。西红柿和青椒也切成同样大小的丁状。
然后,热锅倒入适量的油,先将茄子倒入锅中炒熟,之后添加一点生抽和清水,翻炒一会儿。
最后,等茄子八成熟之后就可以加入之前做好的西红柿和青椒丁,加入一点盐均匀翻炒一会就可以盛出食用了。
以上就是西红柿烧茄子的做法,成品外观红绿相间整齐端正,真的是视觉上的美味。仔细品尝一口那也是十足的好吃,酸甜的西红柿点缀期间,一口下去美味直接化在了舌尖。另外,做好的西红柿烧茄子有少许的汤汁,可以用这些汤汁来盖浇饭,那也是十分的美味。如果觉得汤汁不够用来盖浇饭,可以在烧茄子的时候用生粉勾一点芡倒进去。
最后,茄子的做法多种多样,这只是其中的一种,这种吃法虽然不是很广泛但是也不会吃腻,希望大家都可以喜欢这种吃法。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】