【图】香椿炒鸡蛋做法介绍 让你体味一道春意盎然的菜品

现在社会上温饱已经不成问题，很多家庭都开始追求素食生活，不管是什么节日都一定会有几个素菜，这样荤素搭配起来才更有营养。到了春天不得不提的就是香椿，这是一种只有在春天才特有的蔬菜，这其实是一种野菜，但是由于味道非常清新，吃起来十分好吃，所以网友们纷纷将这种野菜当成了一种蔬菜，而且用它来炒鸡蛋真的是别有一番滋味。接下来，小编就来给大家介绍一下香椿炒鸡蛋的做法，让众多网友们也可以体味一下这一道春天独有的菜品。

香椿炒鸡蛋，顾名思义，最主要的两种食材就是香椿和鸡蛋，然后主要的辅料就是菜籽油、盐、葱、姜、蒜等等。可以去到树枝上面将香椿采下来，然后洗干净之后放到盘子里面。在盘子里面打入两个鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀将鸡蛋打散。葱花切成小颗粒，蒜切成片，姜也切成片状备用。将香椿芽去掉比较硬的一节，然后在锅里倒进水，烧热之后将香椿放进去过一遍，然后捞出来，切成碎颗粒。

切完香椿之后，倒入之前搅拌均匀的鸡蛋当中，然后继续用筷子搅拌均匀，加入适量的盐巴进行调味。锅里放油，油烧热之后倒入葱花、姜片、蒜片进行爆炒，将鸡蛋和香椿的混合液倒入锅中，用铲子不停翻炒，等到所有的鸡蛋已经煮熟之后就可以起锅了，就这样香喷喷的香椿炒鸡蛋就正式完成了。这道菜品的制作方法并不困难，反而十分简单，所以有意愿的网友们不妨自己来操作一下，在温暖的春天吃上这样一道充满生气的菜品，实在是一件幸事。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】