【图】粤菜菜谱你知道多少 给你介绍美味的粤菜

2017/3/15 13:22:12 作者:J-liyufe… 来源:yxlady
中国有八大菜系,每个菜系都有其特点,粤菜是中国八大菜系之一,粤菜讲究的是清淡,原汁原味,所以粤菜大多味道都比较平淡,不像川菜湘菜等其他菜系那样重口味。

粤菜也叫广东菜,是集各菜系的精华,加上广东各地方的风味特色而形成的一个菜系。粤菜无论是在国内还是国外都比较有名,因为粤菜的用料非常广泛,只要你说得出来的食材,都可作为一道粤菜的材料,因此粤菜的菜式也比较多。粤菜还善于创新,时令性强,粤菜可以根据不同季节的时令菜做出不同风格的菜,借一句话来说就是“夏秋尚清淡,冬春求浓郁”。粤菜最常见的做法就是煎炸煮炒,下面小编给你介绍几道家常粤菜。

在广东有“无鸡不成宴”的说法,“白切鸡”正是粤菜中最有名的一道菜!白切鸡肉嫩滑而美味,深受广东人民喜爱,每逢亲人团聚,或是家里有喜事大摆筵席的时候,“白切鸡”是必不可少的一道菜!如果你去餐馆吃粤菜没点到白切鸡这道菜你肯定是吃了一顿“假粤菜”!除了白切鸡之外,粤菜还有很多代表名菜,比如说“豉汁蒸排骨”。当浓浓的豉汁的味道渗透到排骨里面,只要你咬上一口,我保证你此时都忘不了那种味道!咳咳,好了,在此小编打断一下,再说下去小编就要流口水了。

讲完了粤菜中的名菜,小编再来说一下粤菜中的“汤”。粤菜的汤大多都是应季节而做,比如说夏季,夏季天气炎热,适合喝“枸杞汤”,因为枸杞汤有明目清肝,清热止渴的作用,夏天喝枸杞汤是最适合不过了!而冬天,中医认为,冬天是进补身体的最好时候,粤菜里面有多种骨头汤的做法,骨头汤中含有的胶原蛋白有利于增强人体制造血细胞的能力,冬天喝骨头汤绝对是个正确的选择!小编说了这么多,你心动了吗?有时间赶紧买食材回家自己试一下做几道粤菜吧!【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】