【图】西红柿炖牛肉的家常做法 酸甜鲜香美味诱人

酸酸甜甜的美味西红柿，弹性十足的鲜美牛肉块，两种深受广大群众喜爱的蔬菜和肉类用“炖”这种烹饪方法结合在一起，就成了人间美味--西红柿炖牛肉。在滚烫的热锅中，西红柿煮到烂熟，红彤彤的汁液与果肉混合变成浓稠酸甜的番茄酱汁，而嫩滑的牛肉块则尽情地吸收着番茄酱汁，使得肉汁的鲜香和西红柿的酸甜完美融合，变得更加诱人可口，卖相也更好。

西红柿炖牛肉可以说是一道十分美味的家常菜肴，制作方法也十分简单，接下来就分享一下这道菜的家常做法。首先准备食材，西红柿、牛肉、洋葱、葱姜蒜、油盐、生抽、胡椒粉、料酒。然后将新鲜的番茄洗净切块；牛肉洗净切块，用开水煮三分钟后捞出沥干备用。往热锅中加入适量的油，加入切丁的蒜头爆香，倒入番茄，翻炒并压成糊状，加入生抽和盐炒匀盛出备用。

接着热油锅，加入洋葱、姜葱爆香，再把牛肉块倒入锅中炒香入味，随后加入番茄酱汁，翻炒均匀后加入适量生抽、胡椒粉、盐、料酒等等，最后加入适量清水小火炖2个小时，等到汤汁浓稠就可以起锅了。刚做好的西红柿炖牛肉喷香诱人，肉香夹杂着番茄的酸甜滋味，而番茄的酸甜还可以有效开胃，鲜红的颜色也让人食欲大增，夹一块牛肉放入口中，咬下去第一口，番茄酱汁和肉汁便猛然溢出来，满口鲜咸的滋味，让人欲罢不能，实在是一道必须学会的家常美味。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】