【图】芦笋的功效与作用大 防癌保健效果佳

随着经济与技术的发展，芦笋的种植时间有了变化，芦笋的种植技术也有了极大的提高，现在人们已经可以将芦笋放进大棚内种植，所以我们一年四季都可以吃上芦笋。芦笋的功效与作用，尤其是在营养价值方面是十分强大的，被誉为“蔬菜之王”。同时，在国际上芦笋更被称为世界十大名菜之一。芦笋的功效与作用是得到世界的认同的。

芦笋的可食用部分主要是它的嫩茎部分，它的茎部富含蛋白质、维生素和矿物质等等。它的微量元素的含量是一些蔬菜、水果都无法比拟的，所以可以被称为“蔬菜之王”。同时，芦笋中的某些微量元素的比例是非常恰当地，符合了现代营养学对保健食物的要求。因为芦笋的高营养价值，所以人们常常用它来改善疲劳状态，提高新陈代谢能力、增强免疫力。另外，芦笋有着清热利尿的功效，所以如果你上火了的话，不妨吃吃芦笋吧！

最后不得不提的就是芦笋的抗癌能力了，想必这是大家最为关心的一个话题了吧！芦笋中含有丰富的硒，硒被称为抗癌之王，它对所有的癌症都有一定的疗效，所以芦笋又是一种药品，目前国内外均有多种以芦笋为原料的抗癌药品。多吃芦笋也可以预防癌症，因为芦笋也可以增强我们的免疫力，形成对癌症的某些抗体，达到预防的作用。但是切记，不宜生吃芦笋，也不宜高温烹煮，这样会破坏芦笋体内的叶酸，使芦笋失去效果。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】