豆腐里含有多种微量元素是人体所必须的,豆腐的营养价值也是非常丰富的,它是我们日常生活中不可缺少的一类保健品,既美容养颜还能有助于降脂的作用,适量的食用对身体健康也是很有益的。豆腐的吃法也是非常多的,凉菜、热菜、汤菜,豆腐都是不可缺少的食材之一。
首先给大家介几款最家常的,也是最简单的关于豆腐凉菜的做法吧。小葱拌豆腐:在豆腐上放1勺生抽,1勺耗油,淋上香油,撒上葱花,一道鲜美的小葱拌豆腐就完成了。皮蛋豆腐:这道菜也是非常深受朋友喜欢的一道菜了,去饭店吃饭的时候都会点呢。把皮蛋去壳切碎放在豆腐上,然后放1勺生抽,2勺醋,淋上加热过的食用油,1勺麻油,再撒上葱花,一道爽口的皮蛋豆腐就做好了。夏天天气炎热,吃饭没有胃口,推荐大家试试哦!
接着给大家介绍几道关于豆腐热菜的做法。麻婆豆腐:把姜,花椒,干辣椒放进锅里炒香后放入肉泥,加入豆瓣酱继续翻炒2分钟,倒入开水,等水烧开后,把豆腐放进去,大概2分钟后淀粉勾芡即可起锅了。三鲜豆腐:将木耳,火腿肠放入锅里加盐炒1分钟后加水烧开,再将豆腐和小青菜放进锅里,烧开之后撒上鸡精勾芡即可出锅。最后给大家介绍一道老少皆宜的鲫鱼豆腐汤,待锅里油热后将鲫鱼放进去,1分钟后给鲫鱼翻个身,两边都成黄色后加水撒一勺盐,直到汤变成奶白色加入豆腐煮2分钟即可。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】