【图】煎饼果子的做法 煎饼果子食谱吃货必备

想要做成美味的煎饼果子，首先要选好食材，比如：面、水、鸡蛋、葱、火腿肠、甜酱、生菜。如果想做不同口味的煎饼果子，也可以购买不同口味的面粉，接下来是和面，先添加一定量的水和面粉用筷子搅拌均匀，使其呈面糊状。然后，把葱切成碎小的葱花。想要做成美味的煎饼果子锅是很重要的，尽量使用平底锅，因为平底锅预热比较均匀，是做成的煎饼果子颜色更加可观。

下面就开始正式进入做煎饼果子的过程了，先倒入一定量的油，带油七分热的时候将面糊倒入锅中，一定要注意不要倒太多的面糊，轻轻转动锅体，使面糊均匀的摊开，在面糊还没有凝结的时候打入鸡蛋，用铲子把鸡蛋轻轻地戳破铺满面糊，然后再撒上葱花，当另一面面糊凝结的时候，再用铲子把带鸡蛋的一面翻向锅底，将这一面抹上事先准备好的甜酱，这时，煎饼果子就要大功告成啦。

在抹上甜酱的煎饼果子上放上火腿肠和生菜，用铲子把煎饼果子半卷一下，切成两半就可以食用啦。美味的煎饼果子就是这样做成的。还有就是要告诉大家做煎饼果子要注意的事项，面粉一定不要放太多，要不然会影响成型，面糊一定要成自由流动状，要不然面饼就会太厚，不易于熟，口感也不会太好。在放鸡蛋的时候不要太早的反面，要不然会导致背面不熟，一定要等到饼的边缘发黄，能够自由晃动饼，再用铲子反面哦。美味的煎饼果子需要人们亲手制作，掌握这些就可以拥有美味的煎饼果子啦。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】