【图】了解金针菇的做法 自己在家轻松get

2017/3/19 15:07:14 作者:YUl-xuna 来源:yxlady
金针菇为腐生营养型的菌类,富含丰富的营养,具有很高的药用价值和食用价值,因此,金针菇受到很多人喜欢,到部分人只是喜欢吃,并不能真正了解金针菇的做法。

金针菇其实是一种非常美味的食物,几乎在祖国的大江南北都有人吃,因其营养价值丰富,烹饪方法简单,很多人都爱在日常生活中食用,由于地区差异,金针菇的做法也有所不同,那接下来我们就来介绍两种金针菇的做法,学会后就可以在家庭聚餐或家里来客人的时候露一手,让自己的家人和朋友吃到自己亲手做的菜,同时还能享受烹饪带来的无限乐趣。

第一来介绍清炒金针菇,首先要把食材都准备好,比如金针菇、红辣椒、小芹菜、盐、蒜、食用油等,接下来就可以着手炒菜了。首先要把金针菇的根部去掉,再清洗干净,把红辣椒和小芹菜清洗干净,切成细丝备用,再把生姜切成丝,蒜切成片;接着在炒锅里放入适量食用油,加热后加入生姜和蒜煸炒爆香;接着把切好的芹菜丝也放进锅里翻炒几下,再把金针菇和红辣椒也一并放进去翻炒至成熟即可出锅。

第二种做法是剁椒金针菇,一样的,开始之前要把所需要的食材都准备好,有金针菇、剁椒和豆豉等主料,还有葱、眼姜等辅料,以及盐、油、酱油等调料,接着就可以开始做了。先要把金针菇都清洗干净,然后尽量一根一根撕开,然后捞出沥干水,整齐的铺在盘子上;然后在金针菇上再铺一层剁椒,撒上葱花和姜末;再淋上由适量盐和酱油调制的汁;接着在锅里倒入适量清水,大火烧开,在把之前弄好的金针菇放入锅里蒸大概十分钟,记得要把火调小,之后就可以端出来,这样一盘美味的金针菇就做好了。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】