在中国,煲仔饭来源于广东地区,而且历史悠久。正宗的广式煲仔饭有大概20多中风味,每种都各有特色,但总的做法和要求还是都差不多的,那接下来我们就来讲讲闻名中外的煲仔饭怎么做,就先介绍两种常见的好了,这样以后无论是家庭聚餐或者是请朋友来家里做客,都可以在他们面前露一手,在家自己动手做给家人和亲戚朋友吃了,同时还能体会到烹饪的乐趣,一举两得。
先来说说沛根香肠煲仔饭,其实做法不是很难,首先准备好所需的食材,先把米饭放进电饭锅了,加入适量清水,接着把干净的香肠和培根都切成丁,一起放进电饭锅里,在加入适量的盐、花椒粉等搅拌均匀,然后就可以开始蒸饭了。米饭蒸好之后就可以装盘了,为了让饭看起来更好看,可以再加点香菜、葱花在上面,还可以再加个白鸡蛋啥的,这都随你自己心情的。
腊肠也很好吃的,那我们来说说腊肠煲仔饭吧。首先先把大米清洗干净,放进砂锅了,为了防止粘锅,最好在砂锅内壁刷上一层食用油,再加入适量的清水,就可开煮了,开锅后要经常搅拌一下防止粘锅。同时可以把香肠切成片放进锅里蒸熟,然后就可以整齐的放到蒸好的米饭上了,再用生抽、白糖、蚝油、清水等搅拌均匀,作为料汁洒均匀的淋在米饭上,这样就可以了,当然还可以根据自己的喜好,适当的加上一个荷包蛋或者一些小青菜都可以。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】