【图】家常煲仔饭怎么做 中式手法烹饪舌尖上的美食

都说中国是美食的天堂，从川菜、粤菜到蒙古菜系，只有我们想不到，没有我们做不到的，任何的食材在中国人的烹饪下都可以变成非常可口的美食。其中中式的煲仔饭就是我们中国人智慧的结晶，将菜和肉中的美味渗透到米饭中，打造出与众不同的美食。同时煲仔饭又是一道相对来说制作方法比较简单的菜系，所以很多人都非常钟爱这道菜。但是减肥的朋友要特别注意，这道菜的热量还是比较高的，要适量食用。

其实这道美食的做法是相当简单的，只要我们注意制作的方法，很容易就能够炮制出人间美味，下面让我们一起来看看煲仔饭是怎么制作的吧。首先煲仔饭的种类有很多种，我们可以选用自己喜欢的食材，比如腊肠、香菇、五花肉等等，都可以作为煲仔饭的底料。

选好材料之后需要将这些材料切成粒，这样才可以让饭更加入味。同时制作煲仔饭也是需要一些五香调味料的，比如八角、花椒等等。处理好肉类还有香料之后，就可以放入到洗好的米饭当中，同时放进非常少量的盐和芝麻油就可以盖上锅盖进行烹饪了。但是注意在煮饭的过程中尽量避免把锅盖打开，这样会让饭的香味流失。同时不要将一些水滴到饭粒当中，这样饭粒会变得没有光泽。在饭煮熟之后可以在表面撒入一些葱或者香菜，这样饭会更有味道。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】