【图】家常腌黄瓜咸菜的做法 简单又美味
在炎热的天气，喝碗白粥在搭配上一碟腌黄瓜咸菜是十分开胃的。而且，腌黄瓜咸菜在密封的条件下，可以储存的时间很长。一道家常的腌黄瓜咸菜做法十分的简单，还很美味。
在黄瓜腌了一天以后，放置在一旁控水稍晾。然后，处理调料的问题：将蒜切蒜片，辣椒切段，姜切片（嫩姜更好）。切好后，摆在一旁备用。接着把腌好后的黄瓜控水，备用。然后，往盆里面加入酱油、醋、糖，开始煮。煮时要记得搅拌，火不要太大。等糖全部化开后，关火，放入味精，搅拌均匀。放凉后，放入黄瓜条、姜片、蒜片、白酒、辣椒，抓匀。在腌制过程中，黄瓜还会有水出来。所以，不可以加过多的酱油。在腌制好后拿保险盒分装或者放腌菜的腌菜罐密封。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】
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