【图】小龙虾的做法大全 让你的小龙虾吃出花样

小龙虾是一种经济虾类，近年来在中国，养殖量逐年增多，每到旺季更是供不应求。作为营养又美味的水产品，小龙虾的做法有很多种，而且无论哪种烹饪方式做出来的小龙虾味道都很好。那接下来我们就来大致说一说小龙虾的做法大全中的一种，这样以后就可以自己在家动手做给自己家人和孩子们吃了，同时还能体会烹饪带来的独特乐趣。

小龙虾的做法很多，但每种做法都不是特别难，用心学还是挺简单的，那接下来我们就来介绍常见的麻辣小龙虾的做法。开始之前要把所需的材料准备好，有小龙虾、干辣椒、葱姜、花椒、郫县豆瓣酱、食用油、白糖、料酒等，这些都准备好之后，做起来就会得心应手许多。首先要把小龙虾清理干净，切掉虾头和虾肠，再用刷子使劲刷干净。

接着把葱段、姜丝准备好备用，在炒锅里倒入适量食用油，待油加热到六七成的时候，倒入处理好的小龙虾翻炒，待小龙虾炒变色之后捞出备用。接着把葱姜和干辣椒倒入油锅里煸炒爆香，再加入适量豆瓣酱一起翻炒，大概五分钟左右，再把之前炒至变色的小龙虾倒进锅里一起翻炒，加入适量的料酒、白糖和老抽一起翻炒均匀。

大概十五分钟之后，小龙虾差不多该入味成熟了，这时候就可以装盘食用了，当然为了让颜色更好看一些，可以在装好盘的小龙虾上撒上香菜末或者葱花。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】