【图】学习黄花鱼的家常做法 了解每种菜的烹饪技巧

人们常说吃鱼的女人漂亮吃鱼的男人阳刚帅气。鱼肉当中含有的脂肪非常的少，与其它的肉食相比，它不仅味道鲜美，营养价值也非常的丰富。一般常见的鱼类有鲫鱼、鲶鱼、武昌鱼、裸斑鱼，此外生活在东海中的黄花鱼在日常生活当中也是非常的常见，因为其产量非常的高，所以在市面上销售的黄花鱼非常多，这种鱼的价格也比较的亲民，大众比较能够接受。

有人认为吃鱼最重要的就是去鱼腥味，因为在家中处理不好这一大难题，所以他们喜欢在外面饭店吃。其实在家依旧能够烹饪出味道鲜美又可口的黄花鱼。个头稍小的黄花鱼，可以用来做油炸黄花鱼，这道美食的做法很简单，将黄花鱼洗干净并且去掉腮和鱼肚之后放入料酒姜片腌制，然后再放入盐十三香和面粉，最后放入锅中炸熟即可，在炸的时候先用中小火。

酱烧黄花鱼是最美味的吃法，烹饪这道美食所选取的黄花鱼一般在一斤多左右。将黄花鱼洗干净之后用刀在其身上划出十字刀花刀或者菱形刀，然后在鱼的身上抹上淀粉盐。在锅中放入些许油待油加热之后，放入两片生姜，将生姜炸黄后捞出，放入生姜后在煎鱼时不易破相，将鱼煎好后捞出。

在锅中放入油，再放入甜面酱番茄酱，些许辣椒酱，葱姜蒜等炒香，然后加水漫过鱼。关盖开大火，最后收汁放上盐即可。黄花鱼中含有的丰富蛋白质以及矿物质，对于人体非常的好，不太能够接受鱼腥味的人，可以尝试着慢慢接受这种既美味又可口的食物。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】