【图】经典曲奇饼干配方大公开 酥香浓郁超好吃

曲奇饼干可口感酥香松脆，入口即化，可谓是最受欢迎的饼干之一。我们做曲奇饼干需要的食材有:低筋面粉200克，黄油120克，细砂糖，鸡蛋1个，香草粉。准备一个比较深的容器,把冷冻的黄油取出放入容器中，让它在室温下自然软化,软化需要一点时间,所以需要提前做这一步骤。

待黄油自然软化后，用打蛋器将其打发至顺滑状态。然后加入适量的细砂糖继续打发，待黄油体积稍微变大,加入鸡蛋液，分三次加入，每加一次，就打发鸡蛋液和黄油至融合状态,再加下一次，直到黄油呈蓬松的海绵状态。

将低筋面粉过筛,然后倒入装晃悠的容器里,再加入适量的香草粉，用勺子把面粉,香草粉和黄油搅拌均匀,直至三者完全融合。把搅拌好的面糊装入裱花袋，并套上自己喜欢的花嘴，在烤盘上挤出花纹。

然后放入烤箱，温度调至190度，大约烤十分钟左右即可出炉。 咬一口烤好的饼干，整个鼻腔都充满了黄油香草味，搭配一杯牛奶或者水果，别提多满足了。自制的饼干除了可以加香草粉,还可以根据个人喜好换成抹茶粉等,还可以加入自己喜欢的果干,烤出来就是另一番风味。

其实曲奇饼干的做法并不难，即使没有烘焙基础的人都能学会，而且只做制作过程双手都不会沾到面粉。自己做出的饼干不仅好吃料足，而且比外面卖的更健康更卫生，吃起来更放心喔,非常适合老人小孩食用哦！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】