【图】大闸蟹的做法有哪些 告诉您大闸蟹做法大全

螃蟹种类繁多，是一个身体胖圆有八只爪的动物，但是可以食用的并不多，大闸蟹是其中一种可食用的经济蟹类，在我国有关螃蟹的典故也颇多，比如第一个吃螃蟹的人。大闸蟹因其鲜美的口感，在我国是众所周知的美食，在我国长江流域和湖泊一带都有养殖，但最出名的是阳澄湖大闸蟹。

大闸蟹的经济价值和营养价值都很高，因此在我国发明了各种各样的大闸蟹食用方法，下面就由小编为您做一个介绍。

做法一：清蒸大闸蟹。这种做法既简单也不会破坏大闸蟹的海鲜口感，需要准备大闸蟹两只、适量的姜醋酱油和糖。首先将大闸蟹处理干净，可以用牙刷把大闸蟹刷干净，这样方便也不伤手还洗的干净，然后在锅里面加入适量的水煮沸，再把装有大闸蟹的笼屉放进去蒸十五分钟左右，最后取出蘸取酱料食用即可。

做法二：香辣炒蟹。首先准备大闸蟹两只，适量的姜、葱、蒜、料酒、红辣椒、盐和淀粉。将大闸蟹洗刷干净后把八只脚剪掉，切好放在一旁，大闸蟹身体则切为两半，接着将姜葱蒜辣椒切好放在盘子里，然后将切好的螃蟹涂抹上一层面粉放入油锅中炸至金黄色捞出。

接着再把配料翻炒一下，后一起把螃蟹放入锅中翻炒，同时加入适量的料酒和盐，那么香辣炒蟹就完成了。

做法三：水煮大闸蟹。依然是准备好大闸蟹两只。适量的姜片、料酒和盐，洗刷干净后放入锅中加水，同时加料酒和盐以及姜，蒸九分钟左右即可加盐关火食用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】