【图】家常蔓越莓曲奇饼干的做法 几步教你轻松做出美味

相信大家都有试过在外面买手工曲奇饼，好吃是好吃，但是太贵了，分量又少。所以我们接下来学学怎么在家轻松做出曲奇饼干，卫生又经济。事不宜迟我们马上开始吧，首先需要准备以下材料：低筋面粉180g、黄油110g、蔓越莓40g、香草精、糖粉60g、全蛋液20g。如果不喜欢吃太甜的，可以根据自己的口味调整材料的比例。

其实曲奇饼的做法十分简单，将黄油软化至一定程度后，放入一个较大的不锈钢盆中，接着加入低筋面粉、糖粉、全蛋液、几滴香草精，然后将全部材料揉搓成一个均匀细腻的面团。其次，将蔓越莓稍微切碎一点后也加入到面团中，再次揉成均匀的面团；接着将面团捏成长条，放入模具中，模具事先铺上一层保鲜膜方便接下来脱模。

要注意的是，将面团放入模具中后要用手指使劲按压面团，因为这样面团的底部才会有棱有角不至于高低不平，面团按压均匀后将模具倒过来大力撞几下面团就会自己掉出来，接着将面团放入冰箱冷藏室冷藏几个小时后拿出（至少要冷藏2小时），将冷藏好的面团切成大小均匀的饼干。

烤箱事先预热后再将蔓越莓曲奇饼放入烤箱里，温度设定为170℃、20分钟左右拿出即可，等到饼干自然冷却后装罐保存，曲奇饼也可以作为小心意用来送给好朋友。好了，今天介绍的蔓越莓曲奇饼教程大家看懂了吗？有空的时候做来解解馋吧！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】