【图】口水鸡的汁怎么调才美味 掌握这点让你的口水鸡锦上添花

说起口水鸡就不得不提到它名字的由来，虽然这个名字不是很高雅，但却是非常的接地气。正是因为口水鸡的表面上放有很多的辣椒，让人只是看着就忍不住的想要流口水，所以，它渐渐的就被人们称为“口水鸡”。想要做出一道美味的口水鸡并不难，最重要的是口水鸡的汁怎么调。那么我们就口水鸡的做法和口水鸡汁的调制方法一起来学习。

首先我们椒江所需要的食材准备妥当：小一点的麻鸡一个、两根葱、适量的花椒、姜、糖、生抽、芝麻、料酒、盐、醋、鸡汤等。

然后我们将洗干净的鸡与葱、姜、花椒一起放入锅中煮至5分钟左右，煮好之后不要着急将鸡拿出来，让它在锅中再焖十几分钟，直到熟透。

再接者就是将熟透的鸡捞出来放在凉水中浸泡。

之后你就需要将一些花椒放入锅中爆炒，这样才会有足够的味道。

接下来将花生米碎成颗粒状并与炒香之后的芝麻一起备用。

最后就是将冰好的鸡切成一块一块的，然后在上面倒入调好的酱，并且撒上芝麻和花生。这样一道美味的口水鸡就做成了。

口水鸡的做法我们已经了解，现在我们就来学习一下口水鸡的汁该怎样调制。首先你要先在碗中放入适量的花椒粉，然后在兑一小勺的水，在一起搅拌均匀。再将烧热的食用油放倒入刚刚搅拌好的辣椒粉中，最后在加入合适的蒜、生抽、鸡汤、盐、糖以及醋。这样就是可以调制出一个美味的酱汁。这个汁是做口水鸡最重要的一个步骤。

每一道食物都有它致命的缺点，即它相克的食物，了解这一点也是非常的重要。而口水鸡相克的食物主要就是菊花和鲤鱼，所以不要在食用过口水鸡后就立刻和菊花茶也不要将口水鸡与鲤鱼一起食用。否则不仅很有可能中毒，严重的话还会有生命危险。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】