【图】美味炸酱面的酱做法 将平淡的面条变得超美味

炸酱面是一种非常好吃美味的面食，水煮后沥干的面条看着平淡无味，但是和香浓的酱料相搭配却让人食欲大增。将美味的酱汁和筋道的苗条搅拌均匀，然后往嘴里塞上一大口，大口嚼着美味的炸酱面，简直就是人生的一大满足。

当然，炸酱面并不难制作，只要学会它的制作方法，你也可以在家里自己为家人烹饪美味的炸酱面。首先面条要选择口感比较筋道的，不然放久了容易糊成一团，变得不堪入口。然后可以准备一些可生吃的蔬菜，比如胡萝卜，青瓜，芹菜等等，将这些蔬菜切成细丝，摆在煮熟沥干水的面条上面，既好吃又好看。当然最关键的还是酱料。

酱料可以说是炸酱面的精髓和关键所在，酱料好不好吃决定了炸酱面的美味程度，所以想要做好炸酱面，最重要的还是学会炸酱的制作方法。

首先需要准备食材，分别是适量的五花肉、黄豆酱和甜面酱以及自己喜欢的辣椒酱，此外还有姜葱等。首先把五花肉切丁，然后热锅加入比较多的食用油进行翻炒，直到五花肉变得金黄，并且出油。接着把五花肉沥油放在一边待用，将葱姜切成丁放入剩下的肉油之中炒香。

在炒香的时候将黄豆酱和甜面酱以及辣椒酱按照自己口味喜好拌好，然后就可以开始“炸酱”了。将拌好的混合酱料和葱姜一起炒香，最后把五环肉丁倒入一起搅拌均匀，炒香入味，最后稍微调味就可以浇在面上了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】