【图】雪梨炖冰糖怎么做 夏日食用解渴又养生

夏天干燥烦闷，很多小孩子口舌干燥吃不下饭，这个时候可以选择吃一碗冰糖炖雪梨，雪梨中含有多种维生素，不仅可以生吃还可以煮熟。所以，夏天吃冰糖雪梨既能补足营养，又能解决口渴问。那么，接下来就来说明冰糖雪梨的具体做法。

首先，家中要有一个专门的炖锅，如果没有，高压锅也可以。炖锅炖的口感会好一点，高压锅时间长了会将雪梨炖的太化。将雪梨削好皮，去掉梨核，切块，放在一边备好。

其次，准备三十到五十克的冰糖，其实超市有专门的雪梨冰糖，用这种冰糖口感会更好。

最后，将雪梨放在炖锅里，在炖锅里加入百分之八十的水，盖上锅盖，打开开关，开始炖煮。差不多炖煮一个小时之后，打开锅盖，再放入冰糖。继续炖煮大约二三十分钟，就可以食用了。

其实冰糖雪梨并不是这一种吃法，有的人为了同时有滋补效果，还另外加入银耳或者红枣等食物。银耳有解渴生津的作用，如果觉得口渴的严重不妨加一点试试，绝对有很好的效果。红枣补气养血，这个方法很适合正在坐月子的女性食用，多种功效既能滋补身体又能解渴。

另外，雪梨还具有镇咳的作用，家中孩子如果太小不喜欢吃药物，可在煮冰糖雪梨的时候加入川贝，这样使中药入汤，减少了药的苦味又因冰糖和雪梨增加了甜味，孩子更能接受这样的口味。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】