【图】草莓酱的做法详解 这才是纯天然的果酱

草莓是很多人都喜欢的水果，红红的一小个看起来很诱人，酸酸甜甜又富含各种维生素。遗憾的是吃草莓的时节很短暂，而且非常脆弱又保存不易，如果买来当天不吃完的话，第二天很可能就会变色。但如果你懂得怎么把草莓制成草莓酱的话，这种烦恼就没有了。

用来制作草莓酱的草莓尽量要选红透的果实，然后再按照下面的方法和步骤制作。

第一步，把一盆清水里放两勺盐化开，然后把草莓放进去，让其浸泡10分钟左右再进行清洗。清洗时顺便把上面的小叶子掐掉，用清水冲掉表面的盐分。

第二步，把草莓从中间切开成两半，全部切好后放在一个容器里。在上面撒3-5勺白糖，一把冰糖，糖的量可以根据自己喜好的甜度进行增减，然后用勺子轻轻把其搅拌均匀。

第三步，将加了糖的草莓，全部倒进搅拌机里绞碎成泥状。

第四步，把草莓泥连水一起倒进锅里，开始小火加热，一边加热一边用勺子进行搅拌。加热大约10分钟左右就可以了，水开后会产生一些白色的浮沫，要用勺子将其舀出倒掉。如果中间觉得太干，可以适量加入一些纯净水。

第五步，取一个柠檬，炸成柠檬汁。待熬好的草莓酱冷却了以后，把柠檬汁加进去搅拌均匀。这时候的草莓酱，已经是制作完成，可以食用了。

最后，将草莓酱倒进罐子里，进行密封保存就可以了。为了让其保存时间更长一些，记得先把罐子高温消毒，水擦干后再装草莓酱，这样放在冰箱里，可以保存7天左右。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】