【图】揭秘牛排酱汁的做法 看完秒变西餐高手

首先先准备调料，把生抽、耗油、 秘制红烧汁、高汤、红糖、番茄酱都放入碗里搅拌均匀放在一边，准备一会使用。然后把洋葱切成丁状，番茄去皮也切成丁状。在锅里放入橄榄油，等油热了以后在放进刚才切好的洋葱丁炒大约有四五分钟的时间，洋葱一炒水分会大大减小这时在放入番茄进行翻炒。放入番茄丁后不要抄的时间过久大约有两分钟就可以了。

然后在倒入之前调好的调料，随后放入一勺的黑胡椒粉，如果你喜欢吃黑胡椒粉的话也可以多放上一勺根据自己口味来决定。放入黑胡椒粉后要和酱汁搅拌均匀，然后盖上锅盖大概熬制7到9分钟。一定要记住关键的就是全程都是要用小火。如果你感觉酱汁有点稀可以用玉米淀粉勾个芡。等酱汁煮开之后就可以了出锅了。

经过上边为大家介绍的，相信大家对怎么做酱汁有了一定的了解，如果大家平时在家想吃牛排的时候就可以自己在家里动手尝试做酱汁了，还有就是如果大家不喜欢黑椒酱汁的话，可以根据自己平时喜欢的口味选取食材来进行制作的。在制作牛排酱汁的时候大家需要注意的就是酱汁的比例问题。

然后把做好的酱汁琳到煎好的牛排上，如果大家喜欢柠檬的话也可以积一点柠檬汁在上边搭配柔软的牛肉口感会更好。味道是不是像西餐厅里的一样呢，赶快自已动手做试试把。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】