【图】大蒜冰糖水的作用 知道这些功效之后你一定会惊讶

大蒜当中含有很多有利益人体健康的物质，比如蛋白质维生素c和维生素e还有钙和铁。重要的是它还有硒等微量元素，其中比较受人们喜爱的是它具有增强人体免疫力的SAC物质，很多人都知道大蒜具有杀菌的作用，它的营养价值是人们不可想象的。

大蒜除了用于烹饪之外，它还可以用来和冰糖一起炖煮，这种食品具有止痰化咳的功效。下面是大蒜和冰糖的做法。首先要准备好大蒜和冰糖。大蒜一定要选饱满的。冰糖的量适中即可。

将大蒜剥皮之后洗干净，然后将大蒜切成片状，切成片之后不要立即把大蒜放入锅中，而是要让它在空气中静置十几分钟。在锅中加入一碗清水，然后煮开，再把大蒜和冰糖一起放入锅中，再一次开火煮沸。开小火独立之路，然后用盖子把锅盖煮，再煮十几分钟即可。

前面说到将大蒜至于空气中是要等大蒜中含有的蒜素和蒜氨酸与空气反应产生大蒜素。 煮好的大蒜冰糖可以和着大蒜片一起服用，因为煮后的大蒜没有很强烈的辛辣味。

人们关心的还是大蒜冰糖水的功效和作用。它比较突出的一个作用就是杀菌和治咳嗽，它还可以增强人体的免疫力，防止血压低和心脏病的发生。冰糖本身具有止咳化痰和润肺的作用，所以它经常被用来做汤。在秋季的时候很多人会得风热感冒，这时候可以用大蒜冰糖来恢复和缓解病情。 【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】