【图】可口的家常菜有哪些 教你一一了解常见菜式

2017/7/29 9:47:11 作者:YUl-hush… 来源:yxlady
家常菜都是出自平常的百姓家,带着多种多样的特色,它们的口味多样因而可以满足广大人民的需求。下面就让我们一起来了解下家常菜的简单而又可口的做法吧!

家常菜是集合每个地方和每个家庭的智慧所长而成,带有许多鲜明的特色。即使是相同的菜品,经由不同的人做出,都会有着不同的特点,这便是家常菜的特性。下面就来介绍几道常见的家常菜,以供大家学习吧。

1、蒜香粉丝娃娃菜。

第一,准备好新鲜的娃娃菜,以及大蒜、粉丝、小米椒等辅料。

第二,将娃娃菜清洗干净,从底部将菜切成四等分,以此推类,将所有的菜统统切好;小米椒切成小圈,葱切葱花,蒜剁成蒜末备用。

第三,起锅入油,将其烧热后下蒜末爆香,倾入适量的清水以及酱油、糖等辅料,调至大火将其烧滚后即成酱汁儿,盛起备用。

第四,取一个干净的盘子,将泡软的粉丝整齐的铺在上边,再将娃娃菜码在粉丝上,然后把上边的蒜香酱汁儿浇在菜上。

第五,起蒸锅,将盘子摆入,盖上盖子调至大火蒸上10-15min左右即可出锅。

2、肉末蒸豆腐。这道菜既有滑口的嫩豆腐,还有荤香点缀,实在是招人喜爱。

第一,事先准备日本豆腐和新鲜的猪肉(肥瘦相宜的为佳),以及榨菜、姜、葱等辅料。

第二,豆腐从袋中取出小心的切成小块后码在蒸碗里,上面均匀地洒上切碎的榨菜。

第三,将猪肉剁成肉馅儿,起热油锅,下姜片和葱段爆香后,把肉馅儿置入锅中划开,倒入酱油和盐进行翻炒。

第四,将炒好后的肉末与汤汁儿一起倒到豆腐上,下锅蒸10min左右即可。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】