【图】豆腐皮的做法大全介绍 让你轻松做出家常美食

豆腐皮是我们日常生活中常见的豆制品，它的氨基酸和蛋白含量丰富，还有十多种人体所学的微凉元素。具有众多的功效，孩子经常食用可以增强免疫力，年纪大的人食用有益长寿。豆腐皮性平温和，是老少皆宜的食物。而且豆腐皮的烹饪方式多样，今天就教大家制作几道美味的豆腐皮佳肴。

1、豆腐皮肉卷：首先准备一张豆腐皮、猪肉、蒜。

其次，把猪肉切成末依次加入葱碎、姜末、香油、蛋清和调味品。然后用筷子将它们均匀搅拌。

接着，把豆腐皮平摊开来，把拌好的肉糜均匀平抹在豆腐皮上，两端要留出一段的空位，防止肉馅卷起来的时候溢出。然后从一端卷起，收口压在底下。

最后，把它放在锅中蒸上十五分钟。蒸熟后，把它切成段。可以根据自己的口味，调制出汤汁淋在上面。亦或者蘸汁食用。

2、香辣豆腐皮：这是一道制作非常简单，同时又美味可下酒的佳肴。

首先，准备好豆腐皮、辣椒面。

其次，在锅中烧水。水开之后，把豆腐皮放入锅中焯一遍水。焯完水后，把它切块放在盘中。

接着，在锅中热油，油温至七八成时，加入辣椒面，搅拌一下。然后，依次加入各种调味品和些许的水。

最后，把制作好的辣椒汁淋在豆腐皮上。可以撒上些香菜或者芝麻。

可以根据自己的口味来决定倒多少辣椒面，但是一定要控制量。吃太多辣的，容易伤胃。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】