【图】冻豆腐炖白菜的做法详解 让新手的你也能学会

冻豆腐炖白菜，光是听名字就知道这是一道用冻豆腐和白菜作为主要食材的美味菜肴。冻豆腐大家肯定都见过，它就是由我们常吃的鲜豆腐冻成的，因此而得名。白菜就更不用说了，是一种常见的蔬菜，体内含有丰富的维生素和蛋白质，对人体有非常大的好处。这道菜将两者相结合，不经能使口味更佳独特，还能使二者的营养充分融合，更利于人体吸收。

从那个做法上来说，这道菜算的上是比较简单的，只要在正式开始做菜之前，把需要用到的食材都准备好，就可以轻而易举的把菜做好了。那这道菜需要的食材也是比较普通的，主料有白菜、冻豆腐，辅料有葱姜蒜、干辣椒等，调料就是盐、食用油、味精之类的。做好万全的准备再开始做饭，才会觉着做菜是意见很轻松的事情，同时还能在期间体会到乐趣。

先把买来的大白菜掰成片，用刀切成长条状，再用清水冲洗干净，沥干水放在一旁备用。

把葱姜蒜等切成末，干辣椒也切成小块，放在空碗里待用。

在锅里加入少许食用油加热，再把切好的葱姜蒜和干辣椒放进去爆香。

直到香味出来之后，再把白菜放进去，倒入少许的盐翻炒均匀。

大概五分钟之后就可以倒入些许清水，用大火烧开了。

水开之后，把冻豆腐也放进去用小火炖个三五分钟就行。

临出锅前再放一些调味料提味即可。这样一份营养美味的冻豆腐炖白菜就算是完成了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】