【图】面条怎么做好吃 防团控盐是关键

2017/8/23 19:17:15 作者:YUl-qiuz… 来源:yxlady
在中国,很多人喜欢吃面条。但是,要做好面条可不是那么简单的一件事,有两点是需要注意的,防团控盐。这两点做错一步,面条的味道都会大打折扣。有兴趣的朋友可以一试。

对于美食的研究,中国人可谓是炉火纯青。只有你想不到的,没有大厨们做不出的佳肴。就连毫不起眼的面条,也能做出让人瞠目结舌的佳肴。不过,作为普通人,咱们要求不高。那怎么做面条,既是最简单,又是最美味的?首先,准备好原料,两个鸡蛋,一打面条,两个西红柿,一小把青菜。鸡蛋打散搅拌,西红柿切碎,青菜洗干净。

准备妥当后,起火热锅下油,下蛋液煎,用铲子适当翻翻。

鸡蛋成型后,加水,下西红柿,盖上盖子,大火煮开。

水开之后,下面。稍微加点醋,防止面条打团。盖上盖子,焖煮三四分钟。千万别焖煮太久,要不面条太烂,口感会很差。

最后一步,调味,下青菜。面条一般添点酱油就可以了,再把青菜放下浸泡一两分钟。那么,传说中的番茄鸡蛋面就大功告成。

不管是南方,还是北方,喜欢吃面条的人很多,但煮面条必须注意两个小细节。第一,防团。面条粘性好,易打团,影响口感。一般防打团的办法就是添点醋,或是不时搅拌一下。其次,注意控盐。因为面条里面,钠含量较多。钠,就是我们平时的食用盐。盐放多,就会过咸。

其实,很多时候,煮面条,直接添点酱油就行,盐可以不放。很多小白就因为没注意到这些问题,才导致煮面失败。有人说,煮面条要看说明书。其实,这是为了看清钠的含量。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】